Ouăle vor fi clasificate în două categorii: A, destinate consumului direct, și B, utilizate în industrie. În cazul ouălor din categoria A, eticheta va include și metoda de creștere a găinilor, cum ar fi creșterea în aer liber, la sol sau în cuști îmbunătățite.

O noutate importantă este introducerea Datei Durabilității Minimale (DDM), care devine, practic, data-limită de consum. Totodată, pentru a garanta prospețimea, ouăle din categoria A vor trebui ambalate în cel mult 10 zile de la ouat.

De asemenea, etichetele vor fi aplicate astfel încât să se deterioreze la deschiderea ambalajului, prevenind reutilizarea acestora.

Respectarea noilor reguli va fi monitorizată de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), care va efectua controale atât pe piața internă, cât și la frontieră, în cazul produselor importate.

Proiectul stabilește norme specifice pentru fiecare sistem de producție, pentru a garanta un mediu optim de creștere și pentru a reduce riscurile sanitare. În sistemul de creștere în aer liber, densitatea maximă admisă în spațiul exterior este de 2500 de găini pe hectar, ceea ce înseamnă minimum 4 metri pătrați pentru fiecare pasăre. Suprafața destinată pășunatului trebuie acoperită cu vegetație, să fie situată la cel mult 150 de metri de ieșirile din clădire și să asigure acces neîntrerupt al păsărilor pe parcursul zilei.

În sistemele de creștere în hale la sol și în cuști îmbunătățite, reglementările noi prevăd dotări tehnice obligatorii. Sunt impuse cuibare individuale, zone de odihnă și echipamente care reduc stresul păsărilor, contribuind astfel la diminuarea incidenței bolilor și la creșterea nivelului de bunăstare animală.

Pentru a facilita procesul de aliniere la noile standarde, în cadrul proiectului AGGRI, finanțat de Banca Mondială, fermele de păsări sunt eligibile pentru granturi destinate măsurilor de biosecuritate și dotării cu sisteme de întreținere moderne, cum sunt cuștile îmbunătățite sau sistemele alternative. Apelul de proiecte este deschis până la data de 29 mai 2026, oferind granturi de până la 1 milion de dolari, ceea ce poate constitui până la 50% din valoarea investiției eligibile. .

Potrivit ANSA, în Republica Moldova activează 13 unități de colectare a ouălor și 13 ferme de găini ouătoare. În anul 2025, în țară au fost produse 636,4 milioane de ouă, cu 1,4% mai mult față de 2024. Producția autohtonă acoperă necesarul de consum al populației.

Republica Moldova are dreptul de a exporta ouă pe piața Uniunii Europene din aprilie 2024.