Congresul se desfășoară în perioada 16-20 iunie, 2025 și se axează pe tema: „Trasarea viitorului vinului: Îmbrățișarea rezilienței, creșterea valorii,încurajarea inovației”.
Evenimentul începe cu inaugurarea monumentului „Vinul Moldovei, un nou început”, în fața Palatului Republicii.
Sesiunile de discuții vor avea loc pe 16, 17 și 18 iunie, la Palatul Republicii din Chișinău și maib park.
În deschiderea Congresului Președintele Republicii Moldova, Maia Sandu, reitera: „Faptul că în acest an Moldova găzduiește Congresul Mondial al Viei și Vinului este o recunoaștere a drumului parcurs de micii și marii noștri producători, a tradiției păstrate cu grijă și a inovației adoptate cu curaj. Este, de asemenea, un semn de respect pentru un sector care a rezistat imperiilor, interdicțiilor, embargourilor și crizelor, devenind mai puternic de fiecare dată”.
Peste 80% din vinurile produse local sunt exportate, în special către România, Polonia, Germania, Țările Baltice, statele nordice, China și Coreea de Sud
Discuțiile vor viza și potențialul soiurilor autohtone, precum Rara Neagră și Feteasca Neagră, în contextul tendințelor actuale din industrie, precum viticultura de precizie, utilizarea datelor climatice pentru prevenirea bolilor viței-de-vie sau integrarea inteligenței artificiale în procesul de asamblare a vinurilor, conform declarațiilor dlui Gheorghe Arpentin, președinte al Comitetului Științific al OIV, profesor universitar și doctor habilitat în științe tehnice.
Pe lângă temele ce țin de promovarea viticulturii și vinificației va fi cea a culturii consumului de vin.
Un subiect de interes va fi și legătura dintre consumul responsabil de vin și sănătate, precum și utilizarea subproduselor vinicole în produse funcționale cu potențial benefic pentru organism.
Participanții vor avea mai multe vizite tehnice la cele mai renumite vinării din Republica Moldova.
Cu ocazia evenimentului, Grădina Publică „Ștefan cel Mare” din Chișinău va fi amenajată cu zone foto și compoziții artistice tematice, iar pe Aleea Clasicilor va fi prezentată o expoziție cu cele mai reprezentative soiuri de viță-de-vie pentru țara noastră.
În prima zi a Congresului, 15 vinării din țară au posibilitatea să prezinte în fata experților internaționali produsele vitivinicole care au obținut numeroase premii la concursuri internaționale.
Republica Moldova este țara cu cea mai mare suprafață de viță-de-vie pe cap de locuitor din lume – aproximativ patru hectare la 100 de persoane.
Este membră a Organizației Internaționale a Viei și Vinului din 3 aprilie 2001, fiind prima țară din CSI care a aderat la OIV.
În 2024, Organizația Internațională a Viei și Vinului a marcat 100 de ani, iar Congresul din Moldova deschide cel de-al doilea centenar al organizației.
